Začátky existence mlýna v Havlíčkově Brodě lze odhadnout řádově na 200-300 let zpět Z modernější historie mlýna lze usuzovat na založení mlýna v podstatě již v dnešním půdoryse na roky cca 1750-1753. Dle zachovaných dokladů byl mlýn v roce 1873 přebudován a rozšířen z vodního mlýna na mlýn parní.
Výrobní filozofií je zásada věnovat maximální péči nákupu kvalitní suroviny, přísnému dodržování výrobních postupů spojené s udržováním maximální možné hygieny výroby. Obchodní strategií je bezchybné dodávání kvalitní značkové mouky obchodním partnerům. K dosažení těchto cílů byly uskutečněny solidní investice do výrobního zařízení, laboratoře a autodopravy.
Mlýn Havlíčkův Brod má certifikován systém kritických bodů ve výrobě a produkuje výrobky dle ISO 9001.
Všechny suroviny i výrobky jsou důsledně několikastupňově kontrolovány v dobře vybavené laboratoři. Výsledkem jsou kvalitní mouky,které jsou dodávány prakticky bez reklamací náročným zákazníkům, včetně významných obchodních řetězců. Použití produktů z Mlýna Havlíčkův Brod je široké. Zahrnuje širokou škálu pekařských, těstárenských a jiných potravinářských výrobků. Spotřebitelsky balené mouky jsou oceněny značkou KLASA.
