Mlýn Perner ve Svijanech byl založen roku 1420 a ve své historii patřil do majetku významných šlechtických rodů. Po období rozmachu mlýna, který byl za první republiky ve vlastnictví rodiny Pernerovy, došlo v roce 1948 ke znárodnění a až v roce 1992 se mlýn v restituci vrátil do rodinného majetku. Po dvou dekádách rozvoje dnes patří rodinný mlýn Perner mezi největší tuzemské výrobce mouky a disponuje nejvyspělejší mlýnskou technologií v České republice. Jeho výrobní kapacita činí 170 000 t/rok.
Výroba je zde rozdělena do tří samostatných moderních mlýnských provozů. Ve dvou z nich je umístěna nejmodernější mlýnská technologie, dodaná firmou Bühler, která splňuje vysoké nároky na hygienu a kvalitu výrobků.
Nejnovější provozní linka, vybudovaná v letech 2017 - 2018, je odlišná svoji unikátní technologií, díky které mají vyráběné celozrnné mouky srovnatelnou granulaci jakou má mouka hladká.
