1.ledna roku 1952 byla mlékárna znárodněna. Průměrný denní příjem mléka v té době činil 17000 litrů. v roce 1960 při vytváření nových územně správních celků byla mlékárna včleněna do národního podniku Lacrum Brno, závod Jihlava. V sedmdesátých letech se denní příjem na provozovně zvedl na 30000 litrů mléka a začali se vyrábět bílé sýry Akawi a Istambuli určené pro export do arabských zemí, pro domácí trh byl vyráběn Balkánský sýr. V polovině osmdesátých let se snížil objem exportovaných sýrů a bylo nutno změnit výrobní orientaci mlékárny. Započalo se s výrobou Selského sýra s kmínem, Tylžského sýra pro tavírenské účely, Eidamského bloku v podobě uzeného výkroje a sýrů pařených.
V současné době mlékárnu spravuje soukromá společnost Mlékárna Polná spol. s r.o. Ročně se vyrobí kolem 2000 tun sýrů a zpracuje se kolem 19 milionů litrů mléka. Zpracovávané mléko je vyprodukováno v ekologicky zachovalých oblastech Českomoravské vrchoviny. Úzce spolupracujeme se zemědělskými prvovýrobci a veškeré přijímané mléko je pod stálým veterinárním dozorem.
Věříme, že Vás naše výrobky nezklamou, najdou místo na Vašem stole a stanou se přínosem vápníku a dalších výživných látek ve Vaší stravě.
Výrobky
Balkánský sýr Mléko a mléčné výrobky
Výrobce: Mlékárna Polná spol. s r.o.
Místa prodeje: Http://www.mpolna.cz/prodejny.aspx
Typ balení: Gramy, kilogramy
Informace o výrobku:
Balkánský sýr se vyrábí z kravského mléka pomocí speciálních kultur, které zajistí hluboké prokysání sýřeniny a připraví tak pro spotřebitele svěží, nakyslou slanou chuť, která k Balkánskému sýru patří. Sýr je tak pořád čerstvý a plný "šťávy". Užití Balkánského sýra je tak pestré, jaká je nápaditost kuchaře. Hodí se do salátů, polévek, k zapékání, čerstvý jako součást studených mís.
EAN: 8594009130223 | 8594009130544
Koliba Mléko a mléčné výrobky
Výrobce: Mlékárna Polná spol. s r.o.
Místa prodeje: Http://www.mpolna.cz/prodejny.aspx
Typ balení: Gramy
Informace o výrobku:
Koliba jedná se o pařený a uzený sýr vyráběný z kravského mléka. Má tradiční kulatý tvar malého bochníčku s vytvarovaným vzorem košíčku, ve kterém horká hmota tuhne. Koliba je uzena klasicky v kouři z bukového dřeva. Je určena pro přímou konzumaci v podobě příloh, ozdobených mís nebo i do teplé kuchyně.
EAN: 8594009130438 | 2905220000000
Zlatá Praha Mléko a mléčné výrobky
Výrobce: Mlékárna Polná spol. s r.o.
Místa prodeje: Http://www.mpolna.cz/prodejny.aspx
Typ balení: Gramy, kilogramy
Informace o výrobku:
Zlatá Praha, je originálním sýrem Mlékárny Polná, vychází ze severských typu sýru jako např. Havarti. Vyrábí se výhradně z kravského mléka a doplňkových mléčných kultur. Pro lepší chuť a vůni struktura sýra pak nemá oka, ale spoustu malých štěrbinek. Chuť je ovlivněna minimálně tříměsíční dobou zrání. Tento sýr se nebere k přímé konzumaci ihned po vyjmutí z lednice, nechá se při pokojové teplotě vydechnout, aby se spotřebitel neošidil o jedinečný chuťový zážitek.
EAN: 2942990000000 | 2943000000000
Jadel pařený sýr Mléko a mléčné výrobky
Výrobce: Mlékárna Polná spol. s r.o.
Místa prodeje: Http://www.mpolna.cz/prodejny.aspx
Typ balení: Gramy, kilogramy
Informace o výrobku:
Jadel pařený sýr, jedná se o sýr přírodní, bílý pařený. Vyráběný z pasterovaného kravského mléka s tuhou vláknitou strukturou a slanou, mléčně nakyslou chutí. Díky promísení v pařícím stroji s horkou vodou tak sýr dostává specifickou strukturu vláken. Po propaření se pletou ručně pletýnky, které se solí a balí.
EAN: 8594009130568 | 8594009130629
Jadel pařený uzený sýr Mléko a mléčné výrobky
Výrobce: Mlékárna Polná spol. s r.o.
Místa prodeje: Http://www.mpolna.cz/prodejny.aspx
Typ balení: Gramy
Informace o výrobku:
Jadel pařený uzený sýr, jedná se o sýr přírodní, bílý pařený. Vyráběný z pasterovaného kravského mléka s tuhou vláknitou strukturou a slanou, mléčně nakyslou chutí. Díky promísení v pařícím stroji s horkou vodou tak sýr dostává specifickou strukturu vláken. Po propaření se pletou ručně pletýnky, které se solí udí a balí.
EAN: 8594009130575
Jadel pařený sýr s kořením Mléko a mléčné výrobky
Výrobce: Mlékárna Polná spol. s r.o.
Místa prodeje: Http://www.mpolna.cz/prodejny.aspx
Typ balení: Gramy
Informace o výrobku:
Jadel pařený sýr s kořením, jedná se o sýr přírodní, bílý pařený. Vyráběný z pasterovaného kravského mléka s tuhou vláknitou strukturou a slanou, mléčně nakyslou chutí. Díky promísení v pařícím stroji s horkou vodou tak sýr dostává specifickou strukturu vláken. Po propaření se pletou ručně pletýnky, které se solí a obalují v koření.
EAN: 8594009130582
Polenská stuha Mléko a mléčné výrobky
Výrobce: Mlékárna Polná spol. s r.o.
Místa prodeje: Http://www.mpolna.cz/prodejny.aspx
Typ balení: Gramy
Informace o výrobku:
Polenská stuha je přírodní pařený sýr, tvarovaný do spirály. Má loupatelnou a vláknitou strukturu. Chuť Polenské stuhy je mléčně nakyslá a mírně slaná. Sýr je vhodný k přímé konzumaci, do studených mís a na jednohubky.
EAN: 8594009130872
Polenská stuha uzená Mléko a mléčné výrobky
Výrobce: Mlékárna Polná spol. s r.o.
Místa prodeje: Http://www.mpolna.cz/prodejny.aspx
Typ balení: Gramy
Informace o výrobku:
Polenská stuha uzená je přírodní pařený sýr tvarovaný do spirály. Má loupatelnou a vláknitou strukturu. Chuť Polenské stuhy uzené je mléčně nakyslá a mírně slaná. Pro výraznější chuť je sýr vyuzený klasicky kouřem z bukových štěpků. Sýr je vhodný k přímé konzumaci, do studených mís a na jednohubky.
EAN: 8594009130889
Polenská stuha s kořením Mléko a mléčné výrobky
Výrobce: Mlékárna Polná spol. s r.o.
Místa prodeje: Http://www.mpolna.cz/prodejny.aspx
Typ balení: Gramy
Informace o výrobku:
Polenská stuha s kořením je přírodní pařený sýr tvarovaný do spirály. Má loupatelnou a vláknitou strukturu. Chuť Polenské stuhy s kořením je mléčně nakyslá a mírně slaná. Pro výraznější chuť je sýr obalen ve směsi koření (koření, sušená zelenina, česnek, hořčičné a sezamové semínko). Sýr je vhodný k přímé konzumaci, do studených mís a na jednohubky.
EAN: 8594009130896
Balkánský sýr ve slaném nálevu Mléko a mléčné výrobky
Výrobce: Mlékárna Polná spol. s r.o.
Místa prodeje:
Typ balení:
Informace o výrobku:
EAN:
Sýr na vidličku s černuškou Mléko a mléčné výrobky
Výrobce: Mlékárna Polná spol. s r.o.
Místa prodeje:
Typ balení:
Informace o výrobku:
EAN: